ทำความสะอาดเครื่องคั่ว ดีอย่างไร??

1 ปีที่ผ่านมา

โดย เจ้าของร้าน

เครื่องคั่วกาแฟเป็นเครื่องมือทำมาหากิน เพื่อใช้ประกอบอาชีพ แน่นอนครับ เราต้องการใช้ให้นานที่สุด เพราะฉะนั้น การทำความสะอาดเครื่องคั่ว จึงเป็นสำคัญอย่างมากเลยทีเดียว

เครื่องคั่วกาแฟมีส่วนประกอบหลายส่วนที่ทำขึ้น และต้องการการดูแลอย่างมาก เบื้องต้นที่ผู้ใช้งาน ควรดูแลเครื่องกากกาแฟต่างๆควรเก็บทิ้งอย่างสม่ำเสมอ และผลของกากกาแฟที่ลอยเข้าไปในที่ต่างของตัวเครื่อง อาจก่อให้เก็บเป็นฝุ่นจับส่วนต่างๆของตัวเครื่องได้

และผงฝุ่นที่เกาะตามที่ต่างๆนานเข้าจะกลายเป็นคราบน้ำมันที่แข็งตัว ทำให้ประสิทธิภาพของเครื่องลดน้อยลงไป อาจสังเกตุดูว่า การทำความสะอาดเครื่องแต่ละครั้ง จะฝุ่น หรือคราบน้ำมันเกาะตามใบพัดของมอเตอร์ต่างๆ

รวมถึงท่อลมต่างๆด้วย จะมีพวกฝุ่น หรือคราบน้ำมันกาแฟหนาขึ้นเรื่อยๆ หากปล่อยไว้นาน

นานแค่ไหนที่ควรจะทำความสะอาดเครื่องคั่ว ขึ้นอยู่กับว่า เราใช้งานมากน้อยแค่ไหนมากกว่าครับ ยกตัวอย่าง หากใช้เครื่องทุกวัน วันละ7-8ชั่วโมง คั่วเข้มตลอด แบบนี้ ก็ไม่ควรเกิน 4-5 เดือน เพราะคราบน้ำมันที่แน่นติดท่อ จะทำให้ประสิทธิภาพของเครื่องลดลง แต่หากใช้งานไม่บ่อยมาก การดูแลรักษา ก็ไม่ควรเกิน 10-12 เดือน/รอบ

ถังคลูลิ่งควรทำความสะอาดอย่างมาก เพราะการปล่อยกาแฟลงคลูลิ่งแต่ละครั้ง ต้องการให้กาแฟเย็นเร็วที่สุด แต่หากคราบน้ำมันกาแฟติดตามรูระบาย ก็ไม่สามารถระบายความร้อนได้ดีเท่าที่ควร

การรื้อเครื่อง ต้องเป็นผู้เชี่ยวชาญเท่านั้น เพราะเหล็กแต่ละชิ้นส่วน หรือการถอดประกอบแต่ละส่วน หากได้รับความเสียหาย แน่นอนครับ อะไหล่หรือชิ้นส่วน มีราคาค่อยข้างสูง