คั่วกาแฟไม่เหมือกัน

ต้นน้ำมีความสำคัญอย่างไร ต่อรสชาติ???หากจะคุยถึงเรื่องรสชาติกาแฟจากโรงคั่ว แน่นอนครับ โรงคั่วก็น่าจะรู้ตัวและเข้าใจ ว่าทำไมรสชาติกาแฟถึงเพื้ยนไปจากเดิม อาจจะไม่ฟุ้งเท่าเดิมหรือ หอมเท่าเดิม หรืออาจจะไม่อร่อยเหมือนเดิม ซึ่งผมจะอธิบายว่าการที่รสชาติกาแฟเพื้ยน ไม่ได้เกิดโรงคั่วเพียงฝ้่ายเอง แต่จะเกิดขึ้นได้หลายส่วน และต้นน้ำเป็นส่วน…